Ikan Kuah Kuning Khas Maluku. Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Hari ini aku masak ikan kuah kuning. Walaupun sederhana ini rasanya enak bgt.
Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air cara membuat kuah ikan tongkol kemangi -KUAH IKAN dan cara membuatnya -resep makanan khas dari daerah ambon beserta cara memasak -cara.
Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi daging ikan dan tempe.
Yummy banget dimakan dengan nasi apalagi dengan papeda ;) IKAN KUAH KUNING KHAS AMBON/MALUKU Source.
Sedang mencari ide resep ikan kuah kuning khas maluku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning khas maluku yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning khas maluku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan kuah kuning khas maluku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Hari ini aku masak ikan kuah kuning. Walaupun sederhana ini rasanya enak bgt.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kuah kuning khas maluku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Gunakan 1 ekor ikan tenggiri kecil.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 7 buah kenari utuh.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang sere.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 800 ml air matang.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 7 cabe rawit merah.
Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning". Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Papeda sendiri disajikan dengan ikan kuah pala Banda atau ikan kuah kuning. Untuk menikmati papeda tidak perlu menggunakan sendok.
Langkah-langkah membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir dan buang insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera. Siapkan bumbu lainnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kenari, kunyit. Geprek jahe, lengkuas dan sere..
- Tumis bumbu hingga harum dan matang kering (warna sudah menjadi kecoklatan dan minyak sudah terpisah dari bumbu).
- Masukkan air..aduk rata...tunggu hingga mendidih..
- Masukkan ikan..beri garam..dan tes rasa untuk tingkat keasinannya. (Boleh ditambah kaldu jamur bila suka).
- Setelah mendidih..masukkan daun kemangi tanpa batang. Aduk rata. Matikan kompor..
- Pindahkan ke mangkok saji.Ikan kuah kuning khas Maluku siap disajikan dan disantap..
Ikan komu asar adalah makanan khas Maluku yang wajib dicoba jika berkunjung ke sana. Jadi ikan diolah dengan cara di asap. Hal ini juga yang menyebabkan makanan khas Maluku kebanyakan berbahan dasar ikan. Selain ikan, makanan pokok masyarakat timur Indonesia adalah sagu. Papeda biasanya disajikan bersama dengan ikan kuah pala banda atau dengan ikan kuah kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kuah kuning khas maluku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
