Yangko cemilan khas Yogyakarta. Makanan khas Yogyakarta ini sangatlah populer dan menjadi incaran wisatawan saat berkunjung. Bakpia Jogja memiliki isian seperti kacang hijau, cokelat, keju dan sebagainya yang akan Oleh Oleh khas Yogyakarta ini udah sejak lama dibuat. Bentuk dan tektur selalu tetap untuk makann khas ini.
Makanan khas daerah Kotagede yang terbuat dari bahan beras ketan, merupakan makanan ringan yang rasanya manis dan sangat tepat dijadikan oleh-oleh atau buah tangan.
Tak terkecuali dengan jajanan pasar khas Kota Gede Yogyakarta berikut ini.
Inilah salah satu makanan atau jajanan tradisional yang unik dan paling favorit di Kota Gede Yogyakarta.
Sedang mencari inspirasi resep yangko cemilan khas yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangko cemilan khas yogyakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan khas Yogyakarta ini sangatlah populer dan menjadi incaran wisatawan saat berkunjung. Bakpia Jogja memiliki isian seperti kacang hijau, cokelat, keju dan sebagainya yang akan Oleh Oleh khas Yogyakarta ini udah sejak lama dibuat. Bentuk dan tektur selalu tetap untuk makann khas ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yangko cemilan khas yogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan yangko cemilan khas yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan yangko cemilan khas yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Yangko cemilan khas Yogyakarta memakai 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Ambil 500 gr tepung ketan putih.
- Siapkan 200 gram gula pasir.
- Sediakan 400 ml air.
- Gunakan Secukupnya pasta pandan.
- Ambil Secukupnya pasta cokelat.
- Ambil Secukupnya pasta es Doger/strawberry.
- Siapkan Secukupnya pasta durian.
Bentuknya sangat unik dan rasanya enak, karena terbuat dari ketan dengan isian daging ayam gurih. Ini dia kue moci khas Kotagede, Yogyakarta. Yangko memang mirip sekali dengan kue moci, jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini memiliki tekstur yang kenyal, berisi Geblek merupakan cemilan asli dari Kulonprogo, Yogyakarta, yang terbuat dari tepung tapioka dan bumbu bawang. Yangko (Hanacaraka:κ¦ͺκ¦κ¦κ¦Ίκ¦΄) adalah makanan khas kota Yogyakarta yang terbuat dari tepung ketan.
Langkah-langkah menyiapkan Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Tuang air kedalam panci. Kemudian masukkan gula pasirnya. Rebus gula sampai larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan..
- Masukkan tepung ketan kedalam wajan/teflon. Sangrai ketan kurleb 10 menit. Angkat dan sisihkan..
- Ambil 400gr tepung ketan dan letakkan dalam wadah. Yang sisanya 100gr untuk baluran yangko nanti..
- Dari 400gr tepung ketan itu, larutkan dengan air gula. Bisa dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah) atau whisk. Sampai merata dan tidak menggumpal/bergerindil..
- Bagi adonan tepung menjadi 3 atau 4 bagian. Setiap bagian beri setetes pasta yang berbeda. Sesuai selera. Aku pakai pasta pandan, es doger strawberry, cokelat dan durian.
- Masak 1 adonan tepung/yangko es doger dalam teflon, dengan api kecil. Masak sambil di aduk terus menerus, sampai padat. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan adonan tepung yang tersisa..
- Tuang adonan tepung/yangko es doger dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti/plastik, yang sudah taburi dengan tepung ketan sangrai..
- Ratakan dan rapikan yangko, dengan tangan yang telah dibungkus plastik bening. Ratakan selagi yangko masih panas. Sisihkan. Dan lakukan hal yg sama dengan yangko pandan, cokelat dan durian..
- Potong yangko sesuai selera(sebaiknya setelah sudah memotongnya, oles oles dengan kuas agar tidak terlalu banyak tepung). Balurkan yangko dalam tepung ketan sangrai. Bungkus yangko dengan kertas minyak. Masukkan kembali yangko kedalam kulkas semalaman..
- Sajikan dan selamat mencoba!!π€π.
Yangko berbentuk kotak dengan baluran tepung ketan, kenyal, dan rasanya manis. Pada rasa aslinya, Yangko berisi campuran cincangan kacang, seperti kue moci asal Jepang. Cemilan khas Yogyakarta yang digemari para wisatawan lokal untuk dijadikan oleh-oleh selanjutnya yakni yangko. Selain bakpia, yangko juga menjadi salah satu oleh-oleh yang bisa Sahabat JejakPiknik bawa pulang buat oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Yangko merupakan makanan atau jajanan khas Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Yangko cemilan khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
